KASUMI PREMIUM DAMASCUS STEEL MADE IN JAPAN SASHIMI KNIFE 24cm

Kasumi Premium Damascus Steel sashimi nož – 24cm

Izdelan v mestu Seki na Japonskem, Kasumi Premium Damascus Steel sashimi nož nudi izjemno zmogljivost za pripravo sushija in sashimija. Njegova 24 cm dolga rezila je kovana iz 32 slojev nerjavečega jekla, ki obdaja jedro VG-10, znano po ostrini in vzdržljivosti. Vzorec ‘Kasumi’ na rezilu ne le izboljša estetski videz, temveč zagotavlja tudi nelepljivo površino za bolj gladke reze. Ročaj, izdelan iz več slojev lesa, impregnirane s plastično smolo, je zakovicen na polno tang, kar zagotavlja varen in udoben oprijem. Ta nož je kaljen in utrjen do trdote Rockwell C59-60, kar omogoča ostro rezilo, ki traja dlje kot tradicionalni noži. Asimetrični brus rezila, nastavljen pod kotom 15°, ponuja ostrejši rob v primerjavi z evropskimi noži. Skupna dolžina noža je približno 37 cm, dolžina rezila 24 cm, debelina rezila pa 2 mm. Nož tehta približno 178 gramov, kar zagotavlja uravnotežen občutek med uporabo. Kasumi Premium Damascus Steel sashimi nož združuje tradicionalno japonsko obrt z modernimi materiali, zaradi česar je dragocena pridobitev v vsaki kulinarični zbirki.